Es Laksamana Mengamuk Minuman Melegenda Pekanbaru

Minuman Melegenda Pekanbaru

Es Laksamana Mengamuk Minuman Melegenda Pekanbaru

Sumber : https://kumparan.com/tandaseru-tv/es-laksamana-mengamuk-khas-riau-ini-cocok-juga-untuk-takjil-loh

Assalamualaikum warga Pekanbaru.

Suasana panas sangat cocok dengan minum yang seger-seger. Di Riau sendiri khususnya Pekanbaru mempunyai minuman yang melengenda yaitu es laksamana mengamuk. Es laksamana mengamuk jenis minuman dingin yang dibuat dari potongan kuweni dengan santan dan kelapa muda plus susu yang ditambah gula aren  atau bisa diganti gula putih.

Minuman yang satu ini sudah tidak asing lagi didaerah Riau, tapi seiring berjalannya perkembangan minuman ini mulai hampir terlupakan padahal rasanya sangat nikmat dan lezat. Es ini sering disajikan pada saat acara jamuan, buka puasa, serta perayaan hari besar lainnya. 

Anda bisa  merasakan es laksamana mengamuk dengan mampir di pondokan yurika jalan DR Soetomo, pondokan yurika ini dibuka dari jam 7 pagi sampai dengan 5 sore dengan harga yang terjangkau Rp20.000. Minuman ini bisa dinikmati oleh semua kalangan terutama bagi mahasiswa sekitar Pekanbaru.

Jika anda ingin mencoba membuat sendiri minuman ini sangat praktis dan bahannya mudah didapat. Bahan – bahan yang dipersiapkan terlebih dahulu adalah kuweni yang dipotong dadu, biji selasih yang direndam air panas, kelapa muda 1 buah  diserut memanjang, dan es batu secukupnya. 

Untuk bahan kuah es laksamana mengamuk adalah daun pandan 2 lembar yang diikat, garam dapur halus ¼ sendok teh, dan santan 600 ml. 

Sedangkan untuk bahan sirupnya gula pasir 250 gram, daun pandan 1, garam halus ¼ sendok teh dan air 250 ml.

Langkah-langkah membuat es laksamana mengamuk anda dapat memulainya dengan mengikuti step dibawah ini :

1. Buat sirupnya dengan memasukkan bahan diatas hingga mendidih dan sisihkan.
2. Dilanjutkan membuat kuah dan sirup dengan memasukkan bahan yang telah disiapkan sebelumnya
3. Setelah matang sirupnya dan kuah di siram dalam potongan kuweni, selanjutnya tambahkan selasih dan kelapa muda beserta es secukupnya

Jadi tunggu apalagi anda semua yang berada dipekanbaru dan yang ingin mencoba membuat es laksamana mengamuk bisa mengikuti saran diatas. 

Terima kasih semoga bermanfaat dan wassalamualaikum.